André Folloni iniciou sua carreira diretamente na advocacia tributária, desde os estágios, quando era estudante universitário. Dentre suas experiências, foi advogado no Marins Bertoldi entre 2010 e 2012, retornando como sócio em 2024. Em sua carreira, tem defendido causas importantes nos Tribunais Superiores e no Conselho Administrativo de Recursos Fiscais e assessorado empresas médias e grandes em questões tributárias de alta complexidade.

É Professor Titular de Direito Tributário da Pontifícia Universidade Católica do Paraná, instituição na qual ingressou em 2005, após concluir o seu mestrado em Direito. Na PUCPR, teve experiência na gestão acadêmica, coordenando o Programa de Pós-Graduação em Direito entre 2016 e 2019, e na gestão do negócio, assumindo a direção da Escola de Direito entre 2019 e 2024. Lecionou, também, na Universidade Positivo entre 2003 e 2010 e tem atuado em diversos cursos de pós-graduação no Brasil e no exterior.

André Folloni é Doutor em Direito pela Universidade Federal do Paraná, com pós-doutorado na Università Sapienza di Roma. Orienta teses de doutorado e dissertações de mestrado no PPGD PUCPR, e participa frequentemente de congressos de Direito Tributário no país e no exterior. É pesquisador em projetos financiados pelo CNPq e pela Fundação Araucária, e autor de centenas de livros, artigos e capítulos de livros na área e em disciplinas relacionadas.